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Filetes rusos

De @recetasen5tweet

Hola amigos!

Aquí os traigo unos deliciosos filetes rusos, yo los hago muy sencillos, ya sabéis que me gusta que la cocina sea rica pero sencilla…y esto no iba a ser distinto, en realidad lleva solo lo imprescindible para que el sabor no se difumine, carne y tomate!

Vamos a ello…

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Ingredientes

  • 1 kilo de carne picada
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Harina para rebozar
  • Para la salsa:
  • 1 lata de tomate triturado (800 gramos)
  • 50 gr de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de orégano

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Filetes rusos - Paso 1

Lo primero que haremos será la salsa, yo la hago muy, muy simple, porque quiero mantener todo el sabor, no quiero que sepa nada más que a tomate, os animo a que la probéis así, a ver que os parece.

Pondremos en una olla mediana o grande, el tomate, el aceite, la sal, el azúcar y el orégano, pon a cocer a fuego medio, cuando comience hervir baja el fuego, que hierva lo más al mínimo posible durante 20 o 30 minutos, y reserva.

Aliña la carne con todos los ingredientes, menos la harina.

Paso 2

Filetes rusos - Paso 2

Haz bolas de carne como albóndigas gordas y aplástalas para dar forma de hamburguesa.
Pasa por harina y fríe en aceite muy caliente, lo importante es que se doren por fuera.

Paso 3

Filetes rusos - Paso 3

Ahora añádelas a la salsa de tomate y cuece otros 15 minutos más o menos.
Y ya sabes, disfruta!

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