Espinacas a la crema
Hola amigos!
Empieza la semana, y me apetece comer algo de verdura, y como tenia dos bolsas de espinacas en la nevera, pues… o las hacia hervidas… o así, y casi que hervidas no!!..jajajaja!!
Además estas espinacas a la crema son ideales, te gustarán por su sabor, y también porque solo necesitas ensuciar una olla! jajajajaja!!, bueno, y los platos, o cuencos donde los sirvas, claro!
Vamos a ello!!
5 fotos
Ingredientes
- 600 gr de espinacas (2 bolsas)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 vasos de leche
- 2 huevos
- 100 gr de queso
- sal, pimienta blanca
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Empezamos, como siempre…va a ser fácil de hacer!
Enciende una olla grande a fuego medio, pon la mantequilla a fundir, mientras, pica pequeñito los dientes de ajo, y dóralos en la mantequilla durante uno o dos minutos.
Añade las tres cucharadas de harina, y rehoga unos minutos para que se cueza ésta.
Paso 2
Ahora echa uno de los dos vasos de leche, y bate hasta soltar todos los grumos, entonces añade las espinacas, si no caben todas a la vez, espera a que reduzcan un poco el tamaño y echa las que faltan.
Ve echando el segundo vaso de leche poco a poco, hasta tener la textura de la crema que más te guste, según el agua que suelten las espinacas, quizás no lo necesites entero.
Paso 3
Sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocer un par de minutos más.
Pon la crema en dos cuencos por la mitad del nivel, añade un huevo encima de cada plato.
Paso 4
Ahora cubre el huevo con más crema y reparte encima el queso, rallándolo en el momento.
Ahora gratina en el horno precalentado en función gratinador, durante unos 8 o 10 minutos para que se haga el huevo y se gratine el queso.
Y ya sabes…disfruta!
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¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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