Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Filetitos Rusos

De

Puntúa esta receta 3.7/5 (81 Votos)

Ingredientes

  • Carne de cerdo picada
  • Perejil
  • Ajo
  • Huevo
  • Harina

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Troceamos unos ajitos en los trozos más pequeños que podamos.
Preparamos un bol con la carne picada, le añadimos los ajos troceados y perejil, que desmenuzaremos al echarlo.
Con las manos mezclamos la masa hasta que quede uniforme.

Paso 2

Ahora con la masa preparada haremos unas bolas como las de las albóndigas (un poco más grandes) y las aplastamos para que se queden filetes redonditos y no muy grandes.

Paso 3

Cuando tengamos nuestros filetes preparados los pasamos por huevo batido y por harina.
Es mejor dejarlos un día en el congelador para que se compacten.

El echo de que no sean muy grandes es para que a la hora de freírse se hagan bien por dentro. No lo hagáis demasiado grandes.

También te gustará

Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

Comenta esta receta

Filetes rusos Filete ruso con verduras y chutney de mermelada de fresa a la vainilla