Pastas de coco
De richey
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Ingredientes
- 1 kilo de manteca
- 1 kilo de coco rallado
- 1 kilo de azúcar
- 10 yemas de huevo
- 2 kilos de harina
- clara de huevo
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se bate la mantena. Se añaden las yemas, el azúcar, el coco y la harina. Se trabaja bien.
Paso 2
Se enharina una bandeja de horno y se corta o da forma a la masa. Se ponen clara y azúcar sobre las pastas y se doran en el horno.
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Técnicas de cocina
Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.
No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.
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