Volovanes rellenos de setas

De Dulcibal

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El equipo de Rebañando

VOLOVANES RELLENOS DE SETAS. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

- Setas variadas (boletus, setas de cardo, revollones, etc...) según cantidad y variedad se tenga o prefiera.
- 6 volovanes de hojaldre
- Medio puerro
- Media cebolla
- Medio pimiento rojo
- Un diente de ajo
- Harina y leche (para hacer bechamel)
- Tomate frito
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Trocear las setas, salar y rehogar con el ajo.
- Picar la cebolla, el puerro y el pimiento, salar y sofreir.
- Escurrir bien las setas, incorporar a las verduras y saltear. Añadir unas cucharadas de tomate frito y reservar.
- Preparar una bechamel espesita, incorporar el salteado mezclando bien y dejar reposar unos minutos.
- Rellenar los volovanes con la preparación anterior y espolvorear con el queso.
- Gratinar unos minutos en el horno.