Scones

De Mara.Másdulcequesalado

Deliciosos bollitos ingleses ideales para tomar con mermelada

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El equipo de Rebañando

Scones. Descubre nuestra receta.

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Scones con gruyères y tocino

Scones de calabaza

Ingredientes

260 gr de harina
10 gr de levadura, tipo royal
50 gr de azúcar blanca
75 gr mantequilla fria
1/4 cucharadita de sal
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 ml de leche entera

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 190º.

Tamizar la harina,la sal , el azúcar y el bicarbonato. Reservar

Cortar la mantequilla a dados y añadirla a los ingredientes anteriores.

Paso 2

Meclar la mantequilla con la harina con ayuda de dos cuchillos o hacerlo rápidamente con las manos hasta que la masa parezca arenilla.

Batir el huevo con la leche y el extracto de vainilla.

Paso 3

Hacer un hueco en la harina e ir vertiendo la leche en medio hasta que tengamos una masa homogeneo. Nos quedara una masa algo pegajosa. NO amasar demasiado.

Paso 4

Sobre una superficie enharinada, hacemos una pelota con la masa y aplanamos con delicadeza hasta que nos quede de un altura aprox. de 3'5cm de altura.
Con un cortapastas redondo de unos 5-6 cm, enharinado, cortamos los scones.

Paso 5

Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal. Colocamos los scones, no es necesario que esten muy separados los unos de los otros ya que no aumentan mucho de tamaño al hornearlos. Pero evitar que se peguen unos a otros.

Pintar la superficie de los scones con leche.