Profiteroles rellenos de jamón y queso
Quedareis de lujo ante vuestros invitados
Ingredientes
- Para los profiteroles:
- 125ml. agua
- 50gr. mantequilla
- 75gr. harina
- 2 huevos
- sal
- Para el relleno:
- salmón ahumado
- 150gr. queso crema tipo Philadelphia
- eneldo
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Calentamos el agua con la mantequilla y la sal.
Cuando rompa a hervir echamos de golpe la harina y no dejamos de remover con una espátula de madera hasta que se separe de las paredes.
Apartamos.
Paso 2
Cuando esté templado agregar los huevos y remover bien.
Meter en una manga pastelera y en una bandeja con papel sulfurizado hacer montoncitos.
Paso 3
Hornear a 200º hasta que estén doraditos.
Enfriar y abrir por la mitad.
Paso 4
Rellenar con queso y ponerles un poco de eneldo.
Cortar el salmón en trozos pequeños y ponerlos encima del queso.
Paso 5
Tapar los profiteroles y servir.
Os aguanta perfectamente hacerlos unas horas (o un día) antes y así poder recibir a vuestros comensales con tranquilidad...
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