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Ingredientes
- 1 coliflor pequeña
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- eneldo
- agua
- salmón ahumado
- un chorreoncito de nata
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Troceamos la cebolla y empezamos a sofreirla en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
Paso 2
Cortamos la coliflor en ramilletes, lavamos y los cortamos un poco.
Paso 3
Incorporamos la coliflor a la cacerola y la pochamos junto a la cebolla unos minutos.
Cubrimos con agua y dejamos cocer unos 10 minutos hasta que la coliflor esté blandita.
La cantidad de agua nos dará la textura más o menos espesa que queramos de la crema. A mí personalmente me gusta espesita, así que solo le pongo agua hasta cubrir la coliflor.
Paso 4
Apartamos del fuego y trituramos bien con la batidora.
Paso 5
Vertemos en la crema un poco de nata, sal, pimienta y eneldo.
Ligamos bien y servimos tal cual o con trocitos de salmón ahumado.
Esta crema resulta igual de sabrosa fría o caliente, así que es ideal para cualquier época del año.
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