Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Croquetas de pescado

De

Puntúa esta receta 3.3/5 (3 Votos)

Ingredientes

  • Filetes de merluza (o cualquier pescado que tengais)
  • cebolla
  • harina
  • leche
  • sal
  • pimienta molida
  • huevo

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
 Tiempo de cocción 15minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Podeis preparar el pescado de estas dos maneras:
1º- pongo el pescado al vapor y en el agua le pongo hierbas arómaticas, unos clavos, una cáscara de limón y una hoja de hierbabuena.
2º- al micro un minuto con sal, aceite y limón.

Paso 2

Una vez el pescado esté listo, los desmenuzamos muy bien.

Paso 3

Picamos la cebolla muyyyy finita y la pochamos un poco.
Añadimos el pescado.

Paso 4

Seguidamente le echamos la harina y tostamos.
Salpimentamos.

Paso 5

Vamos agregando la leche hasta que tenga la consistencia idonea para hacer las croquetas.
Apartamos, enfriamos y guardamos unas horas en la nevera.

Paso 6

Hacemos las croquetas y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Freimos en abundante aceite caliente.

​

Esta receta es estupenda para aprovechar restos de pescado.

También te gustará

Técnicas de cocina

Suaves croquetas de coliflor para el picoteo de fin de semana

No podrás resistirte a estas deliciosas croquetas a base de coliflor, ¡son facilísimas!

Comenta esta receta

Croquetas de bacalao Croquetes de bacalla