Ensalada de jamón de pato, granada, nueces y cebolleta

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Ensalada de jamón de pato, granada, nueces y cebolleta

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Ingredientes

1 bolsa de lechuga variada
1 poco de escarola
100 g de jamón de pato
1 Granada (o un bote de granada limpia)
40 g de nueces peladas
1 Cebolleta
Aceite de oliva virgen
Sal en escamas
Vinagre de Jerez

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Para preparar la receta de Ensalada de jamón de pato, granada, nueces y cebolleta

En primer lugar, disponemos en un bol la lechuga y la escarola.

Añadimos la cebolleta picada, las semillas de granada y las nueces troceadas.

Aliñamos con vinagre de Jerez, aceite de oliva y sal en escamas. Removemos bien.

Emplatamos nuestra ensalada, disponemos encima las lonchas de jamón de pato y... ¡Listo!

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pan de molde para la base
1 cebolla
100g de jamón york
6 huevos
100g de queso rallado
100g de queso cheddar
cebollín al gusto
sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.