Muffins de calabaza y manzana
De taim tama
La calabaza en dulce queda deliciosa, asegurado y con manzana todavia mas
Ingredientes
- 185gr harina normal
- 125gr harina harina integral
- 50gr azucar moreno
- 100gr azucar blanco (la original ponia 150gr)
- 1/2 cucharadita levadura
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharada canela
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita nuez moscada o clavo
- 1/2 cucharadita sal
- 125gr manzana a trozos pequeños
- 2 huevos
- 230gr pure de calabaza*
- 120ml pure de manzana*
- 1 cucharadita vainilla
- * Se hace cociendola, escurriendola y pasandola por un chino, o cortarla en trozos y calentarla en el microondas con un poco agua y tapado con papel film trasparente pinchado un poco con un cuchillo 2-5 min hasta que este tierno y se pueda triturar.
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol grande mezcla las harinas, azucares, bicarbonato, levadura, especias y sal.
Paso 2
En otro bol mezcla los huevos con los pures y vainilla.
Paso 3
Añade la mezcla liquida a la seca poco a poco sin remover mucho.
Paso 4
Añade los trocitos de manzana y mezcla.
Paso 5
Unta un molde preparado para muffins con mantequilla y harina o pon papelitos de muffins.
Paso 6
Rellena con la mezcla que hemos preparado.
Paso 7
Hornear a 190ºC (horno precalentado) 20min. (a mi me han tardado 15min)
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