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GEMMA GOMEZ MOLINERO

Cómo hacer un roscón de reyes perfecto

De GEMMA GOMEZ MOLINERO

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El equipo de Rebañando

Un roscón de reyes casero no tiene secretos, lo único que hace falta es una receta clara y sencilla como esta. Sigue los pasos con atención y disfruta en familia de tu proprio roscón.

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Ingredientes

  • 400 gr harina de fuerza aprox.
  • 25 gr levadura fresca.
  • 50 gr azùcar.
  • 100 ml leche entera.
  • 2 huevos L.
  • 100 gr mantequilla.
  • 20 ml ron.
  • 10 ml agua de azahar.
  • Una pizca de sal.
  • Huevo batido para pintar.
  • Para decorar guindas
  • frutas escarchadas
  • azúcar glas...

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tamizar la harina junto con el azúcar y la sal. Hacer con ésto un volcán.

Paso 2

Desleír la levadura en la leche templada y mezclar con los huevos batidos, la mantequilla derretida, el ron y el azahar.

Paso 3

Volcar todo dentro del volcán y amasar hasta conseguir una bola elástica que se despegue de las manos.
Dejar reposar dentro de un bol amplio y tapado con un paño en ambiente templado durante 2-3 horas.

Paso 4

Trabajarla un poco y darle forma de roscón. Pintar con el huevo y decorar.

Paso 5

Dejar levar 1 hora más y cocer a 180 ° C durante 20 minutos.

Paso 6

Enfriar, rellenar al gusto y espolvorear con azúcar glas.

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Bueno Gemma, estoy echando un vistazo a recetas navideñas por aquí y sigo encontrándome contigo. Enhorabuena por el super recetario!

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