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Rabo de ternera

De

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Ingredientes

  • - 1 rabo de ternera troceado
  • - 1 pimiento rojo
  • - 1 cebolla grande
  • - tomate natural o frito
  • - 1 puerro
  • - 2 zanahórias
  • - 5 dientes de ajos
  • - Rómero
  • - tomillo
  • - Pimienta negra
  • - Harina
  • - Brandy
  • - Vino de Oporto o tinto

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Primero se cuece el rabo en una olla con un trozo de cebolla, 2 dientes de ajos, laurel y un trocito de estarlux.

Paso 2

En otra cazuela con un poco de aceite frimos el resto de cebolla con ajos el pimiento y la zanahoria cuando este añadimos un poco de harina removemos y ponemos un chorro de brandy y el vino.

Paso 3

Añadimos a la cazuela el rabo ya cocido con un poco de agua de la cocción y tomate lo dejamos cocer lentamente unos 10 minutos

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