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Pollo relleno al horno deshuesado

De Mari@n

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El equipo de Rebañando

El pollo lo podemos cocinar de muchas maneras y admite muchas combinaciones de ingredientes, por lo que esta receta de pollo relleno al horno deshuesado es el plato perfecto para tu cena de Navidad, ¿La preparamos?

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Ingredientes

  • 1 Pollo entero sin huesos
  • 00 gramos de carne picada
  • 1 manzana
  • Uvas pasas
  • Ciruelas pasas
  • Orejones
  • Miga de pan mojada en leche
  • Beicón
  • Vino blanco
  • 1 cebolla
  • Ajos
  • 1 huevo

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 70minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner en brandy a remojo las ciruelas , las uvas y los orejones unas horas antes.
Mezclar la carne picada con sal , la manzana muy picadita, el huevo las ciruelas, uvas y orejones picadito y escurrido y el beicon picado.

Paso 2

A continuación, vamos a rellenar con la mezcla que acabamos de preparar el pollo. Una vez relleno, lo vamos a coser y salpimentar al gusto.

Paso 3

Precalentamos el horno a 200°.
En una fuente de horno ponemos patatas cortadas en ruedas gruesas con mucha cebolla y ajos picaditos, un poco de sal y un chorro de vino blanco.

Paso 4

Sobre las patatas, ponemos el pollo con un chorro de aceite por encima y horneamos unos 45 minutos hasta que esté asado.

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