Leche frita con galletas
De badiolas
Mi madre la hace riquísmima así y también con una galleta maría de cada lado y frita después
Como en todas las recetas, las variaciones están a la orden del día y en cada casa hay una manera especial de dar un toque más propio. Con esta receta de leche frita con galletas seguro que os entran ganas de experimentar y adaptar vuestra receta de leche frita! ¡Que aproveche!
Ingredientes
- -1/2 litro de leche
- -6 cucharadas rasas de harina de maiz ( maizena)
- -100 gr de azúcar
- -La piel de un limón
- -1 rama de canela
- -Harina y huevo para rebozar
- -Aceite
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
De 1/2 litro de leche separaremos una parte en la que desharemos las cucharadas de harina de maíz.
Paso 2
El resto de la leche se pone a hervir con el azúcar y la piel de limón o la canela ( al gusto de cada uno).
Cuando empiece a hervir quitamos la piel del limón y la canela y añadiremos la leche con la maizena.
Paso 3
Lo ponemos a hervir sin parar de remover.
Lo pasamos a una fuente de manera que quede de 1 dedo de espesor.
Dejar enfriar.
Paso 4
Una vez fria cortamos la masa en cuadraditos.
Pasar por harina y huevo.
Freir en aceita bien caliente.
Escurrir y espolvorear con azícar o canela al gusto.
Paso 5
En mi casa se le pone a la masa una galleta maría por cada lado se reboza y se fríen y está muy buena también
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