Vichyssoise
De Caria
Es una crema para tomarla en frío.
La he hecho en versión Light y también está muy bien.
Ingredientes
- 4 Puerros grandes
- 4 Patatas
- 1 cebolla medianita
- 4 vasos pequeños llenos de caldo de verduras o avecrem
- 2 cucharas de margarina
- 1/4 de nata liquida o ( leche)
- sal
- pimienta blanca.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se trocea la cebolla y la parte blanca de los puerros y se ponen a rehogar con la margarina y una pizca de sal.
Aparte, se pelan las patatas y se cortan en finas rodajas, que se le añaden a los puerros y a todo esto el caldo para que hierva durante unos 40 minutos.
Paso 2
Se retira del fuego, y se deja templar. Se bate todo por la túrmix bien, se le hecha la leche, la sal y se deja enfriar.
Una vez fría se le añade la nata y se remueve todo hasta quedar uniforme.
También te gustará
-
Alitas de pollo en salsa cremosa
2/5
(3 Votos)
-
Alubias de Tolosa con berza...
2/5
(3 Votos)
-
Guiso de patatas
2/5
(2 Votos)
-
Arroz con leche ligero
2/5
(2 Votos)
-
Carne con patatas
2/5
(1 Votos)
-
Paella vegetariana
1.8/5
(98 Votos)
-
Quant de temps bullen les verdures...
1.9/5
(8 Votos)
-
Sopa de verduras
2.3/5
(4 Votos)
Técnicas de cocina
Te presentamos el postre más sencillo y rápido para una urgencia de chocolate. No necesitas ensuciar todos los cacharros de la cocina, ¡Ni siquiera necesitarás un horno!
Descubre la receta de Mugcake de chocolate que volverá locos a los amantes del dulce.
Comenta esta receta