Terrina cubierta
De Clau
La hice para guarnición del asado que hicieron en casa, pero va muy bien sola ya que tiene abundantes verduras y llena un montón.
Ingredientes
- Masa de tarta, 1 disco.
- Cebolla de verdeo, 1 taza.
- Pimientos verdes, amarillos y rojos, 1 taza.
- Zanahoria, 1 taza.
- Queso rallado, 5 cucharadas.
- Huevos, 2.
- Paleta, 150 g.
- Sal, c/n.
- Condimento para pizza, 1/4 cdita.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Estiramos la masa, colocamos en un molde, tipo budín inglés, dejando la masa en los bordes para cubrir luego.
Paso 2
Picamos bien chiquitos los pimientos, la cebolla de verdeo y cocinamos hasta tiernizar.
Paso 3
Hervimos la zanahoria y cortamos en daditos chicos.
Paso 4
Colocamos los vegetales en un recipiente, le agregamos el fiambre picado, los huevos, el queso, condimentamos y unimos bien todo.
Paso 5
Volcamos dentro del molde y cubrimos con la masa restante, pintando previamente todos los bordes con huevo batido. Pintamos también la parte superior.
Paso 6
Llevamos a horno suave durante 35 minutos o hasta que este dorada.
También te gustará
-
Tabulé
3.8/5
(8 Votos)
-
Croquetas
2.5/5
(2 Votos)
-
Patatas al gratén
2.5/5
(2 Votos)
-
Puré de verduras
2.5/5
(2 Votos)
-
Calabacines rellenos de carne y...
2.4/5
(8 Votos)
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
Comenta esta receta