Bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate
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Ingredientes
- 2 huevos
- 250 gr de azúcar moreno
- 250 gr de puré de calabaza
- 250 gr de harina de trigo tamizada
- 120 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de jengibre en polvo
- 1/4 de nuez moscada en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 100 gr de perlitas de chocolate
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180º. Pintamos nuestro molde con un poco de aceite y espolvoreamos un poquito de harina par a facilitar el desmoldado.
Emulsionamos los huevos con el azúcar. Añadimos el puré de calabaza y batimos para integrar.
Añadimos la mitad de la harina con las especias, la sal, la levadura química y el bicarnonato y batimos hasta mezclar. Incorporamos la mitad de la harina y batimos hasta integrar.
Añadimos las perlitas de chocolate a mano.
Vertemos en nuestro molde y horneamos durante 30 minutos aproximadamente.
Lo sacamos y dejamos del molde 10 minutos. Luego desmoldamos y dejamos enfriar completamente encima de una rejilla.
No sobrebatir la masa.
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