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Ingredientes
- 100 gr de mantequilla pomada
- 100 gr de azúcar glass
- 1 huevo
- 4 cucharaditas de miel (yo utilicé miel de naranjo)
- 160 gr de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química
- 120 gr de pistachos salados pelados
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trituramos los pistachos. Esto ya va en gustos, si queréis que los trozos sean mas grandes o más pequeños pues trituráis mas o menos.
Ponemos la mantequilla y el azúcar en un recipiente y mezclamos. Añadimos el huevo y la miel y batimos hasta integrarlo bien.
Ahora añadimos la harina y la levadura y mezclamos hasta que sea homogéneo. Por último añadimos los pistachos y mezclamos.
Es una masa blandita. Hacemos bolitas del tamaño que queramos nuestras galletas y metemos en el congelador 30 minutos. Cuando pase la media hora, las disponemos en nuestra bandeja de horno y dejamos una pequeña separación entre ellas.
Horneamos a 180º. El tiempo depende del tamaño.
Ponemos en una rejilla hasta que se enfríen completamente .
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