Bizcocho marmolado de calabacín
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Ingredientes
- 250 gr de calabacín triturado
- 250 gr de harina integral
- 20 gr de cacao puro en polvo
- 120 gr de aceite de girasol
- 50 gr de zumo de naranja
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de jengibre
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 sobre de levadura
- Una piza de sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 200º.
Engrasamos y enharinamos nuestro molde.
Tamizamos la harina y la levadura y añadimos la canela, el jengibre, la sal y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que blanqueen y aumenten un poco de volumen. Añadimos poco a poco el aceite. Ahora añadimos la mitad de los ingredientes secos y batimos; añadimos el zumo de naranja y batimos para integrarlo bien. Terminamos con los ingredientes secos y batimos hasta integrar bien. Ahora añadimos el calabacín triturado y batimos por última vez para mezclarlo bien con la masa.
Dividimos la masa en dos. Ha una de las partes le añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien para que se integre.
Ahora vamos a repartir nuestra masa en el molde. Primero ponemos 2/3 partes de la masa “blanca” en el fondo del molde; encima ponemos la mezcla de chocolate y, por último, echamos lo que nos ha sobrado de la crema “blanca”.
Horneamos durante 55 minutos aproximadamente.
Lo dejamos dentro del molde 10 minutos y luego desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
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