Calamares al curry con gambas

De sergio.senor.galan

Una de las recetas de calamares que más me gustan junto con los calamares en su tinta. Estos calamares con curry son espectaculares, los vi un día en un programa de Arguiñano y me encantaron. Es una receta muy fácil de hacer y la verdad que acompañada con arroz está espectacular. Espero que os guste esta receta de calamares al curry. Un abrazo.

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Ingredientes

2 calamares
10 gambones
2 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 cucharada de curry
Media cayena
100 ml de vino blanco
Agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Comenzamos pochando la cebolla, el pimiento verde y los ajos durante unos 5 minutos. Ponemos un poco de sal.

Paso 2

Pasado ese tiempo agregamos los calamares limpios y cortados en anillas. Rehogamos 2 minutos junto con la cucharadita de curry.

Paso 3

Incorporamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

Paso 4

Cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos. 5 minutos antes de que se termine agregamos los gambones y la cayena, si queremos que tenga un ligero toque picante.

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