FRICANDÓ DE TERNERA CON SETAS
De Margot
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Ingredientes
- 500 g de carne de ternera para guiso
- 1 cebolla pequeña
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 250 g de setas
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- harina
- aceite
- sal
- pimienta
- canela
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- perejil
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortar la carne en trocitos, salpimentar, enharinar y dorar en aceite. Reservar.
Paso 2
Picar y sofreir la cebolla, añadir el tomate, el romero, el tomillo y una hoja de laurel. Añadir de nuevo la carne, el vino, el agua y el zumo de limón y cocinar durante 30 minutos a fuego lento.
Paso 3
A parte, trocear las setas y saltear con un chorrito de aceite y un poco de sal. Agregar las setas al guiso de carne, espolvorear de perejil y un poco de canela y cocinar durante 15 minutos más.
Paso 4
Servir acompañado de patatas fritas en daditos.
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