Plumcake de plátano y nueces con Thermomix
Ingredientes
- - 30 gr. de nueces peladas
- - 2 plátanos maduros
- - 70 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
- - 130 gr. de azúcar
- - 2 huevos
- - 1 yogur natural con azúcar moreno (Lidl)
- - 160 gr. de harina de repostería
- - 1 sobre de levadura royal
- - 1 pellizco de sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Precalentamos el horno a 180°.
- Ponemos las nueces en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 4 segundos a velocidad 5. Reservamos.
Paso 2
Echamos 1 plátano y trituramos durante 3 segundos a velocidad 4. Reservamos.
Paso 3
- Echamos la mantequilla y el azúcar; mezclamos durante 30 segundos a velocidad 4.
Paso 4
- Pasado el tiempo, programamos 1 minuto, velocidad 3. Por el bocal agregamos los huevos de uno en uno.
Paso 5
- Pasado el tiempo incorporamos el plátano, el yogur, la harina, la levadura, la sal y las nueces reservadas. Mezclamos durante 20 segundos a velocidad 4.
Paso 6
- Engrasamos el molde con mantequilla.
- Terminamos de envolver la mezcla con la espátula y vertemos la mezcla en el molde.
Paso 7
- Encima ponemos el otro plátano cortado a láminas y horneamos durante 40 minutos aprox.
- Dejamos enfriar en el molde un poco y luego desmoldamos.
- A disfrutar.
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