Ensalada de pasta, tomates y pesto
De Escandaleau
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Ingredientes
- 400gr de pasta ( yo lo he hecho con farfalle)
- Pesto
- 100gr de lechuga
- 120gr de tomates secos
- 1 punado de hojas de basilico
- 60gr de parmesano rallado
- sal y pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cocemos la pasta durante 10min, la colamos y la pasamos por agua fria.
Paso 2
Metemos la pasta en una ensaladera y lo mezclamos con el pestoy anadimos la lechuga.
Paso 3
Mezclamos los tomates con las hojas de basilico y 40gr de parmesano rallado y la pasta y salpimentamos.
Paso 4
Antes de servir podemos echar por encima el resto del queso rallado.
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