Ensalada Fattoush
De Escandaleau
Ingredientes
- 5 tomates
- 1 calabacin
- 1 pimiento rojo y 1 verde
- 1/2 cebolla
- Pan de pita
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- Un diente de ajo
- Zumo de limon
- Perejil
- Hojas de menta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos en dados os tomates, el calabacin, la cebolla y los pimientos y lo metemos todo en una ensaladera.
Paso 2
Cortamos el pan de pita en cuadrados y lo pasamos por la sartén con un poco de aceite de oliva para tostarlo un poco, después lo dejamos en un plato con papel de cocina para que absorva el aceite y lo dejamos que se enfrie.
Paso 3
Mezclamos el ajo, el zumo de limon, aceite de oliva, perejil y las hojas de menta. Y alinamos la ensalada y lo servimos con el pan de pita.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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