Galletas de dos chocolates

De Carlos Cárcaba

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El equipo de Rebañando

Galletas de dos chocolates. Descubre nuestra receta.

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Buñuelos

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

400 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
1cucharadita de levadura química
100 gr de azúcar blanquilla
200 gr de azúcar moreno
50 gr de chocolate blanco picado
50 gr de chocolate con leche picado
100 gr de nueces peladas y troceadas
250 gr de mantequilla sin sal,a temperatura ambiente.
2 huevos talla M
1 cucharadita de extracto de vainilla.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Empezamos batiendo la mantequilla junto con los azúcares,hasta que estén bien integrados,añadimos los huevos de 1 en 1,hasta que el primero no esté bien mezclado no ponemos el otro,cuando el segundo huevo ya esté integrado agregamos el estracto de vainilla.

Paso 2

Una vez que los ingredientes se han unido,incorporamos la harina,la levadura y la sal,y trabajamos hasta obtener una masa homogénea,es en este punto cuando le ponemos a la masa los chocolates y las nueces,mezclamos bien.Una vez bien integrados los ingredientes,disponemos la mitad de la masa sobre un trozo de papel film y hacemos rollos o "chorizos"

Paso 3

Precalienta el horno a 170º,y prepara la bandeja del horno con papel,y sacamos de la nevera nuestros "chorizos" de galletas.Retiramos el plástico y cortamos discos de unos 2 cm,más o menos,probablemente la forma que te quede sea ovalada,coloca el disco deforme entre el pulgar y el dedo índice,y vamos dándole forma.