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Limones Serranos

De macastellana

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Ingredientes

  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 1 huevo cocido
  • 1 capadura de chorizo
  • Ajo picado en brunoise
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Elaboración: se pela el limon y la naranja dejandolos sin la parte blanca, después se cortan en rodajas y se reservan.
Una vez cocido el huevo se lamina.
El chorizo se corta en rodajas.
Para montarlo se colocan las rodajas de limon y naranja en el fondo del plato, encima se coloca el chorizo y el huevo.
Se hace una vinagreta y se vierte por encima de los ingredientes con el ajo en brunoise y se espolvorea con perejil picado.

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