Costillas con compota de manzana
De albis921
Ingredientes
- 5 manazanas reineta
- rama de canela
- azucar
- vino blanco
- costillar
- sal
- aceite
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pelar y cortar en trocitos tres manzanas reinetas, se ponen en una cacerola junto con la rama de canela y 3 cucharadas de azúcar, cubrir con agua y a cocer.
Paso 2
En una fuente de horno ponemos un chorrito de aceite, partimos el costillar en 3 trozos ( raciones), salpimentamos y lo precalentamos el horno a 180º,colocamos en una fuente de horno, echamos dos vasos de vino. pelamos y cortamos las otras dos manzanas y las ponemos alrededor de las costillas, y al horno. Cada 15min regar las costillas con el jugo que van soltando.
Paso 3
Cuando veamos que la manzana de la cacerola ya está blandita, retirmos la ramita de canela y lo trituramos todo.
Paso 4
Emplantamos! Un ración del costillar con unos trozos de la manzana asada y al lado un poco de la compota. Rico rico.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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