lomos y centros de merluza a la sidra

De yesique

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Aprobadapor el chef Pescado al horno

Aprobadapor el chef Merluza rellena de marisco al horno

Ingredientes

6-8 lomos o centros de merluza
2 cebollas
1 diente de ajo
1 vasito de aceite de oliva
1 chorro de vino blanco
1 vaso de sidra
1 cucharada grande de salsa de tomate

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 12minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pocha la cebolla y el ajo picado en el aceite

Paso 2

Cuando esten blandos añade el vino, la sidra y la salsa de tomate. dejamos reducir y se para por la batidora.

Paso 3

Se sazonan los lomos y centros y se pone sobre ellos un chorrito de aceite que habremos reservado anteriormente , se colocan en la fuente para el horno con las pieles hacia abajo. Se mete al horno a 175º durante 8 min.

Paso 4

servir los lomos y centros cubiertos por la salsa.

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