Delicias de botillo
De Mister Huevo
Receta de aprovechamiento para elaborar unos deliciosos aperitivos
Delicias de botillo. Descubre nuestra receta.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 1 botillo del Bierzo (de 1,200 kg)
- 4 patatas
- ½ repollo
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from lacocinademisterhuevo.com
Preparación
Paso 1
Cocinamos el botillo de la manera tradicional: cocido con patatas y repollo.
Separamos la carne de los huesos y desmenuzamos la carne.
Paso 2
Por otro lado, machacamos la patata (se hace perfectamente con un tenedor).
Paso 3
Mezclamos la patata con la carne y hacemos bolas.
Paso 4
Pasamos esas bolas (nuestras delicias de botillo) por huevo batido y después por pan rallado, y las freímos en una sartén con abundante aceite caliente.
Sacamos sobre papel absorbente y a comer.
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