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David Montero

Brownie Americano

De David Montero

El autentico sabor americano

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Puntúa esta receta 4.4/5 (32 Votos)

Ingredientes

  • 75 grs de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 75 grs de mantequilla
  • 150 grs de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 300 grs de chocolate fondant
  • 2 huevos
  • 100 grs de nueces
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Brownie Americano - Paso 1

En un cuenco pequeño añadimos la harina junto con la sal y el bicarbonato y removemos bien

Paso 2

Brownie Americano - Paso 2

En un cazo mediano ponemos la mantequilla el agua y el azúcar y removemos bien, lo dejamos a fuego bajo removiendo con unas varillas hasta que empiece a hervir

Paso 3

Brownie Americano - Paso 3

Lo apartamos del fuego y añadimos 150 grs de chocolate y azúcar vainillado y removemos bien hasta que se deshaga el chocolate

Paso 4

Brownie Americano - Paso 4

Ahora vamos a ir echando los huevos pero uno a uno, y no añadimos el otro hasta que el primero este bien integrado

Paso 5

Brownie Americano - Paso 5

Vamos a ir añadiendo la harina en dos tandas, dejando que se disuelva bien antes de seguir con el resto

Paso 6

Brownie Americano - Paso 6

Ahora vamos a picar el chocolate no muy fino para que queden trocitos y virutas. Hacemos lo mismo con las nueces e incorporamos todo al cazo y removemos bien con las varillas

Paso 7

Brownie Americano - Paso 7

Retiramos la cubeta de la Chef y ponemos papel de horno en el fondo y añadimos la mezcla. Programamos la chef en menú horno temperatura 3 (180°) 60 minutos

Paso 8

Cuando la chef empiece a descontar el tiempo introducimos de nuevo la cubeta y dejamos que termine. Cuando haya terminado apagamos la chef y dejamos el brownie media hora para que se enfríe. Desmoldamos con la ayuda del papel de horno.

Paso 9

Servimos con un trozo de helado de vainilla encima. Si no lo vas a comer en el momento, cuando lo vayas a comer mételo 30 segundos en el microondas antes de poner el helado encima.

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