Habas blancas con chorizos criollos
De badiolas
Otra manera sabrosa de cocinar las habas para esos días de frío.
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Ingredientes
- -5 puñados de habas blancas
- -3 chorizos criollos
- -2 patatas grandes
- -1 puerro
- -1 cebolla
- -2 dientes de ajo
- -1 cucharada de pimentón dulce
- -2 cucharadas de tomate frito
- - sal
- -aceite
- -agua
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Dejaremos las habas blancas en remojo durante toda la noche.
Sofreir en la olla rápida la cebolla y el puerro y cuando estén dorados lo trituramos.
Paso 2
Poner ahora en la olla las habas, las patatas, los criollos en rodajas y lo triturado. Salarlo.
Cubrir bien con agua y poner a cocer 20/25 minutos.
Paso 3
Sacar y picar las patatas y ponerlas dentro otra vez.
Dorar los ajos con un poco de aceite y con el pimentón y añadirlo a la olla. dejar cocinar 5 minutos para que se mezclen los sabores bien.
Por si alguien no quiere encontrar los ajos como mi hija pues en vez de hacer el refrito final lo que hago es añadir 2 cucharadas de tomate frito a la cocción de las habas en la olla y listo.
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