Calamares con patatas al horno

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Ingredientes

4 Calamares medianos frescos
4 ajos cortados a dados
1 chorrito de Vino de cocinar
2 hojas de laurel
2 patatas medianas peladas y cortadas por la mitad
sal y pimienta

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero que hemos de hacer es preparar los calamares, vaciar sus intestinos y la raspa que llevan , quitar la uña (diente) y eliminar el exceso de piel .Así separamos las patitas del resto del cuerpo. Lavarlos bajo el agua del grifo repetidas veces. Ahora preparamos la sarten con un chorrito de aceite y dejamos calentar. Mientras preparamos la bandeja del horno para las patatas.

Paso 2

Precalentamos el horno a 180°c , que caliente arriba y abajo. La bandeja la forramos con suficiente papel de aluminio y le añadimos un poco de aceite bien esparcido por encima del papel para que no se peguen las patatas.Salpimentamos las patatas por una cara y las añadimos a la bandeja. Dejamos las patatas durante unos aproximadamente 40-50 minutos en el horno, vigilar que no se quemen .

Paso 3

Es el turno de añadir los calamares a la sarten, estos eliminarán mucha agua, así que quizás hayamos de retirar el exceso de agua cuando estén apunto para retirar del fuego. Añadimos el laurel y un chorrito de vino de cocinar mientras hacemos los calamares. Tardarán en hacerse unos 20-30 minutos, según si os gustan más o menos hechos. Después servimos en un plato como la imagen, y listo para degustar!!!

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