Arroz meloso con pollo y gambas en Thermomix

De Ana María García Patricio

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Arroz meloso con pollo y gambas en Thermomix

1 foto

Arroz meloso con costillas

Ingredientes

4 PERSONAS 11 PP POR PERSONA
2 pechugas de pollo troceadas ( 300 grs aprox.)
200 grs de gambas peladas
1 pimiento
2 dientes de ajos
2 tomates maduros
4 ctas de aceite de oliva
1 ñora
azafrán o colorante alimentario
400 grs de arroz
un poco de vino blanco
sal
un puñado de guisantes congelados
agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Adapted from elrecetariowwdeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Limpiamos la ñora y el pimiento verde, este lo troceamos, el tomate le quitamos la piel y troceamos en cuatro trozo y ponemos todo junto en el vaso del thermomix, picamos 3 segundos velocidad 4. Añadimos el pollo y el aceite, ponemos la mariposa y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad 1.

Paso 2

Acabado el tiempo agregamos el arroz y programamos 2 minutos, 100°, giro a la izquierda velocidad 1.
Ponemos ahora el vino blanco, el colorante, la sal, los guisantes y ponemos agua hasta un poco más arriba que cubra todo.
Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad 1.

Paso 3

Dos minutos antes que acabe el tiempo agregamos las gambas.
Cuando pite abrimos y probamos si está el arroz cocido o a nuestro gusto, si no está lo ponemos 2 ó 3 minutos más.
Sacamos del vaso y ponemos en un recipiente para que repose. Servimos caliente.