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Patatas guisadas con calameres thermomix

De Ana María García Patricio

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Ingredientes

  • 4 PERSONAS DIAS SACIANTES O PP DIAS DE CONTAR 5PP POR PERSONAS
  • 2 cebollas medianas
  • 4 ctas de aceite de oliva
  • 500 grs de calamar limpio y cortado en trozos o anillas de calamar
  • 1 cta de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta molida al gusto
  • 500 grs de patatas peladas y chascadas en trozos grandes
  • 50 grs de vino blanco
  • 300 grs de caldo de pescado o 300 grs de agua con una pastilla de caldo de pescado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 3minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ponemos en el vaso las cebollas partidas en cuartos y programamos 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que quedan en las paredes y en la tapa.
Incorporamos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los calamares, el pimentón, el laurel y la pimienta molida. Programamos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añadimos las patatas, el vino, y el caldo, programamos 25 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Volcamos en una fuente honda, espolvoreamos con pimentón y servimos.

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