La paella que hace mi madre
De Isabel24
La paella está elaborada por alimentos muy reducidos y es fácil de hacer.
Ingredientes
- Arroz
- Carne (Conejo y pollo)
- Alcachofas
- Habas tiernas
- Cabeza de ajos
- Medio pimiento verde o rojo según tu elección
- Media ñora
- Un tomate
- Aceite
- Colorante alimentario
- Sal
- Agua
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se pone aceite en la paellera se sofríen la cabeza de ajos, el pimiento, la ñora, las habas, las alcachofas, y se deja sofreír hasta que lo veas echo.
Paso 2
Saco la cabeza de ajos, y la ñora y los coloco en un mortero y los machaco, al mismo tiempo sofrió el tomate rallado y la carne en un par de vueltas hasta que este echo y añado el arroz en la paellera le doy unas cuantas vueltas y le pongo el agua por encima que este hervida.
Paso 3
Posteriormente le coloco ya machacado la cabeza de ajos y la ñora y lo pongo a hervir en la paellera y añado el colorante alimenticio y sal y lo dejo a hervir y cuando esta medio echo lo pruebo de sabor y si le falta sal le pongo más.
Paso 4
Una vez el arroz está casi echo año los pimientos de adorno cuando se consume el caldo y está ya echo apago el fuego y le pongo por encima papel albal.
Cuando se sirve los platos puedes adornar el plato con 3/4 de limón cortado y se le coloca de adorno y lo saco para servir.
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