Magdalenas veganas

De BUCEADORA

VEGANO: PERSONAS QUE NO CONSUMEN PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL, TAMBIEN LA PUEDEN COMER LOS ALÉRGICOS AL HUEVO O LA LACTOSA

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Bizcocho de yogur de cabra,...

Ingredientes

- 80 GR DE HARINA - 1 CUCHARADA DE MAICENA
- 1 Y 1/2 CUCHARADITAA DE LEVADURA - 1 CUCHARADITA DE ZUMO DE LIMÓN
- 45 ML DE ACEITE DE OLIVA - 100 GR DE AZÚCAR
- 120 ML DE LECHE DE COCO - 2 CUCHARADITAS EXTRAC. VAINILLA
DECORACIÓN - CREMA DE VAINILLA
250 GR DE GRASA VEGETAL EN VEZ DE MANTEQUILLA – 300 GR DE AZÚCAR SUPERFINA– 2 CUHARADAS DE LECHE DE COCO EN LUGAR DE LECHE SEMIDESNATADA – 1 CUCHARADA DE EXTRACTO DE VAINILLA Y COLORANTE EN PASTA

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Selecionamos los ingredientes por separado y los preparamos por fases y peso.
Pondremos a precalentar el horno mientras elaboramos la receta, ahorras tiempo y el resultado siempre sera bueno.

Batimos el azúcar con la grasa vegetal, el extracto de vainilla y la leche de coco a velocidad máxima hasta mezclarlo bien, lo pondremos en la nevera a que enfrié. Con la punta de un palillo mojaremos la pasta del colorante y solo con eso nos bastara para teñir, son muy concentrados.

ELABORACIÓN

Juntamos el zumo de limón y la leche de coco y dejamos que repose entre 5 y 10 minutos. Tamizamos la harina y la levadura y también la maicena, reservamos para luego añadirlo al resto de ingredientes, ponemos el horno a precalentar.
Batimos el aceite con el azúcar y la leche hasta que se mezclen bien, luego vamos añadiendo la harina y lo batimos bien.
Horneamos a 180° entre 22 y 25 minutos siempre comprobamos con un pincho para ver si está hecho.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

A la hora de elegir el color del colorante de la pasta, elegiremos la capsula de papel a juego, siempre sera mas elegante y vistosa cuando lo presentemos en la mesa para degustarlo.