Papas con chocos

De David Montero

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Papas con choco en olla

Sepia guisada

Ingredientes

Aceite de Oliva
Un choco (Sepia) grande
4 o 5 patatas medianas
2 cebollas pequeñas
Medio pimiento verde y medio rojo
Cuatro dientes de ajo
Perejil
Un tomate maduro
Un vaso de vino
Orégano
Comino
Nuez Moscada
Pimentón dulce
3 Pimientos choriceros
Azafrán
Sal
Una pastilla de caldo de pescado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Adapted from blogrecetaschefgourmet3000.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Cortar las patatas en trozos medianos e irregulares. Cortar a taquitos tomates, cebollas,el pimiento choricero con sus pepitas, dos dientes de ajo y los pimientos verde y rojo.

Paso 2

Programamos el menú freir, Temperatura 1 y 5 minutos nuestro Chef Gourmet 3000, añadimos aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, cuando esté dorada echar el pimiento, el pimiento choricero y los dos dientes de ajo. Por último el tomate. Cuando veamos que esté bien hecho damos a cancelar y lo sacamos de la cubeta para pasarlo todo por la batidora.

Paso 3

Limpiar un poco la cubeta, reponer de aceite programar menú guiso, Temperatura 1 40 minutos. Echar dos dientes de ajo picado y el perejil, antes de que se queme añadimos las tiras de choco y cuando empiece a descontar echamos la verdura batida, las patatas, la pastilla de caldo de pescado, orégano, comino, nuez moscada, pimentón, azafrán, un vaso de vino, laurel y cubrimos con un vaso de agua. Cerramos la tapa y dejamos cocinar hasta el final.