Flan de huevo fácil al baño maría
De Angel234
Ingredientes
- 4 huevos.
- Medio litro de leche entera.
- 5 cucharadas de azúcar
- La corteza de medio limón grande
- 1 ramita de canela.
- Caramelo líquido.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 170°.
Ponemos a calentar en una cacerola la leche con el azúcar, la canela en rama y la corteza de limón, cuando hierva apagamos el fuego y dejamos templar.
Paso 2
Batimos los 4 huevos, cuando la leche esté templada retiramos la corteza de limón y la canela y le añadimos los huevos batidos.
Paso 3
Ponemos caramelo líquido en la flanera y vamos repartiendo el flan con la ayuda de un cazo.
Paso 4
Ponemos la flanera,tapada con papel aluminio, dentro de una bandeja honda y la llenamos de agua para que cubra casi mitad de la flanera y así cocemos al baño maría.
Paso 5
Llevamos al horno y cocemos al baño maría 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo un flan vemos que sale limpio el palillo.
Paso 6
Cuando esté hecho lo metemos al frigorífico, cubierto con el papel aluminio, hasta que lo vayamo a servir.
Paso 7
Para desmoldar tendremos que pasar un cuchillo por los bordes.
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La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
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