Paella de la huerta
De Mariaje63
Ingredientes
- 200 gr. de arroz.
- 100gr. de champiñones y de judías verdes.
- 1 calabacín.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1 ajo.
- 100 gr. de calabaza y de tomates.
- 1 litro de caldo de verduras o de agua.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos en cuadraditos todas las verduras.
Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla a fuego lento durante unos 5 minutos.
Paso 2
Añadimos el resto de verduras y las rehogamos a fuego lento hasta que empiecen a dorarse.
Ponemos a punto de sal.
Paso 3
añadimos el arroz y los otomates troceados y dejamos que se rehogue todo el conjunto.
Paso 4
Cubrimos con el caldo de verduras o con agua y dejamos que cueza a fuego suave durante 20 minutos.
Paso 5
Sacamos la cazuela del fuego y dejamos que repose durante 5 minutos destapado.
Servimos caliente.
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