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Tostada de queso y anchoa sobre mermelada de pera

De

Aperitivo sabroso y delicado que consiste en una tostada de pan ligeramente horneado, con una base de mermelada de pera sobre la que se coloca una lámina de queso y anchoas del cantábrico.

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan ligeramente tostadas
  • Mermelada de pera
  • 2 rebanadas de queso
  • Anchoas en salazón

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tostada de queso y anchoa sobre mermelada de pera - Paso 1

PREPARACIÓN
Tostar las dos rebanadas de pan y untar sobre cada una la mermelada de peras; colocar sobre ésta una loncha fina de queso y encima dos filetes de anchoa.

La elección del queso es importante; se debe huir de quesos muy sabrosos o muy curados. Son buenos los quesos de tetilla, algunos asturianos como el de Peñamellera o incluso alguno ahumado.
Las anchoas en filetes deben ser de calidad, así como la mermelada, que también debe ser suave.

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