Champiñones rellenos

De anazamora

champiñones al horno rellenos de ajo picado con un chorrito de aceite, mas una rodaja de queso de cabra y una cucharadita de mermelada de tomate.

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Ingredientes

- champiñones, ajos tiernos, aceite de oliva (la marca que prefieran), queso de cabra y mermelada de tomate Hero.

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Preparación:
Primero ponemos a precalentar el horno a 170 °C. (No es expresamente necesario).
Mientras el horno esta precalentando, empezamos a quitar el rabo de cada uno de los champiñones, después troceamos o picamos unos ajos tiernos, y colocamos los dentro del hueco del champiñón donde se encontraba el rabo, a continuación echamos un chorrito de aceite, sin abusar en cada uno de los champiñones.

Paso 2

Cocción:
Ahora es el momento de meterlos al horno y hornear durante 10-15 min más o menos, después se saca la cazuela del horno, y una vez cortado en rodajas en rollo de queso de cabra, colocamos las rodajas encima de los champiñones, y una vez apagado el horno volvemos a meter la cazuela para que derrita un poco el queso el calor que ha dejado el horno. Y por último se da un toque final añadiendo un poco de mermelada de tomate por encima de los champiñones.

- es importante no lavar los champiñones con agua , se blandean con facilidad. En el caso que lleven un poco de tierra se le retira con un trapo o servilleta.
- preparar y emplatar en cazuela, ya que conserva mejor el calor del producto servido y le da el toque rustico que buscamos.