Pomelos rellenos

De enteratedeloultimo

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Ensalada de pasta con mayonesa

Quiche del mar

Ingredientes

1 Pomelo blanco
- 2/3 hojas de lechuga
- 3/4 palitos de cangrejo
- 1 puñadito de gambas peladas
- 1/2 espárragos
- Un chorrito de aceite
- Un chorrito de vinagre
- Sal
- Pimienta

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from enteratedeloultimo.es

Preparación

Paso 1

Lo primero de todo, ponemos las gambas a cocer y mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes.

Le quitamos la tapa al pomelo y lo vacíamos. Separamos todas las hebras blancas de la fruta, troceamos la pulpa y reservamos.

Lavamos la lechuga y la troceamos en cachos muy pequeños.

Picamos los palitos de cangrejo y los espárragos.

En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes: la lechuga, las gambas, el pomelo, los palitos de cangrejo y los espárragos.

Salpimentamos, y echamos un chorrito de aceite y otro de vinagre, al gusto.

Mezclamos todo bien y ya podemos rellenar el pomelo.