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Gambas gabardina

De

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Ingredientes

  • 200 gr de gambas o langostinos
  • 1 huevo
  • ½ de botellín de cerveza
  • 80 gr de harina de trigo
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero es preparar las gambas, se pelantodo menos la parte final de la cola y se salan ligeramente.
En un bol batimos las yemas de los huevos, añadimos la harina y la levadura y removemos, iremos añadiendo la cerveza sin parar de batir hasta conseguir una pasta densa, por otra parte habremos montado las claras apunto de nieve, y las agregaremos a esta mezcla. Dejamos reposar la mezcla un rato en el frigorífico.

Paso 2

Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite,
rebozamos las gambas una a una en la masa que hicimos y las freimos hasta que esten doradas. las sacamos sobre papel absorvente. Servirlas bien calientes.

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