caramelos de sal

Paso 1

Ponemos una sarten al fuego con el azúcar, hasta conseguir un color ámbar y lo retiramos del fuego.
Añadimos la mantequilla poco a poco, en cuadrados no muy grandes, y sin dejar de mover, hasta que este todo bien mezclado.
En un molde para bombones echamos unas escamas de sal maldon y a continuación vamos echando el caramelo, hasta cubrir el hueco del molde.
Dejamos enfriar y los desamoldemos con cuidado y recortamos los sobrante del caramelo.
Y ya los tenemos listos para comer.