Patatas a lo pobre
De Mandi28
Los que ya me conocéis sabéis que me encantan las patatas y hoy os voy a presentar una receta muy sencilla, pero que está riquísima.
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Ingredientes
- - 4 patatas medianas.
- - Medio pimiento verde.
- - Media cebolla.
- - 4 dientes de ajo.
- - Aceite de oliva virgen extra.
- - Sal y perejil.
- - Vinagre (opcional).
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Adapted from lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Lo primero que hacemos es echar una buena cantidad de aceite en una sartén y lo ponemos a calentar. Mientras tanto vamos pelando el pimiento verde y la cebolla en juliana. Cuando lo tengáis listo lo echáis en la sartén.
Paso 2
Ahora pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, si todas tienen el mismo tamaño mucho mejor para que no se queden unas más doradas que otras. Las salamos y las echamos a la sartén. Pelamos los dientes de ajo y los añadimos también en la sartén.
Paso 3
En un primer momento ponemos el fuego medio bajo para que se vayan haciendo las patatas tranquilamente, cuando lleven unos 25 minutos y veamos que está pochado tanto la verdura como las patatas, subimos el fuego para que se doren.
Paso 4
Una vez que las patatas están doradas, se sacan y se escurren en un papel absorbente, se les echa un poco de perejil bien picado por encima y si queréis un chorro de vinagre.
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