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Tomates a la provenzal

De

La receta de tomates a la provenzal!

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Ingredientes

  • - 8 tomates grandes
  • - 1 a 3 cucharadas de perejil picado
  • - Tomillo fresco
  • - Pan rallado
  • - 3 dientes de ajo picados
  • - 10 cl de aceite de oliva
  • - Sal
  • - Pimienta recién molida

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortamos los tomates por la mitad. Quitamos las pepitas; salpimentamos y los colocamos en una fuente de horno rociada con aceite de oliva.

Paso 2

En un bol, mezclamos unas hojas de tomillo, ajo, una pizca de sal, el perejil picado y el pan rallado.

Paso 3

Extendemos esta mezcla sobre los tomates cortados y rociamos con aceite de oliva.

Paso 4

Horneamos a 200°C durante unos 20 minutos.

- Podemos añadir una pizca de azúcar si los tomates son demasiado ácidos.
- Yo siempre añado una pizca de pimiento de Espelette.

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