Espaguetis boloñesa con verduras

Ingredientes

• - 1 cucharada de mantequilla
• - 1 cebolla pequeña, finamente picada
• - 1 puerro pequeño, en rodajas finas
• - 1 pequeño tallo de apio, finamente picado
• - 1 zanahoria, pelada y rallada
• - ½ pimiento rojo, finamente picado
• - ½ manzana, pelada y rallada
• - 1 diente de ajo
• - 400 gr de tomate picado
• - 500 gr de carne picada
• - 3 cucharadas de pasta de tomate
• - 250 ml de caldo de carne o verduras
• - ½ cucharadita de orégano
• - 1 puñado de hojas de albahaca fresca, picada finamente
• - 1-2 cucharaditas de vinagre balsámico
• - Sal y pimienta
• - Queso parmesano rallado

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico