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Codorniz Confitada con Verduras

De Cudolet

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Ingredientes

  • 4 codornices
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 5 ajos
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Doramos las codornices y una vez ya estén las pasamos a una olla en la que este el ajo y el aceite para confitarlas. Ha de estar a unos 65° durante 40 minutos.

Paso 2

Salteamos todas las verduras excepto la cebolleta y salpimentamos.

Cuando estén casi en su punto añadimos la cebolleta.

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