Cordero crujiente de Pistacho

De Cudolet

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Aprobadapor el chef Costillar de cordero lechal al...

Cabecitas de cordero al horno

Ingredientes

2 rack de cordero
2 tazas de pistachos
2 tazas de mostaza
1 cucharada de hierbas
Pan rallado
Aceite
Pimienta
Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salpimentamos las chuletas y las marcamos en una sarten.

Paso 2

Las dejamos enfríar y las untamos con mostaza, las rebozamos por los pistachos y el pan rallado y las ponemos al horno durante 20 minutos a 200°.

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